應用案例|奧譜天成GY1000水分儀在制酒行業的應用

酒是世界上最常見的一種飲品，每個國家都有自己代表性的酒品。我國是世界上釀酒最早的國家之一，酒文化和制酒歷史更是源遠流長。中國釀酒行業品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。白酒作為中國的國酒，主要原料為高粱、小麥、玉米等糧食，需經過選料、發酵、蒸餾、陳釀幾個步驟完成，缺一不可。而在制酒過程中，酒糟的水分是影響白酒品質和口感的重要因素，所以檢測酒糟的含水率也是釀酒過程中必要的一環。

目前常用的含水率檢測方法有干燥法、滴定法、儀器分析法等，這些方法大都存在操作繁瑣，檢測速度慢，離線測試不能實時監控的弊端。為了解決這些難題，奧譜天成結合行業特點與檢測物質特性，推出了GY1000在線近紅外水分儀，GY1000近紅外在線水分儀是一款利用近紅外光譜技術對物料進行實時的、非接觸的測量系統，使用經優化設計的光路系統和完善的信號處理技術與算法，同時支持與其他工業設備組網聯動功能，進一步提高了工業生產的智能化程度。結合奧譜天成多年積累的光譜分析技術，能夠為用戶提供全新一代領先的在線水分檢測方案。

水對一些特定波長的紅外光表現出強烈的吸收特性(如下左圖)，當用這些特定波長的紅外光照射物料時，物料中所含的水就會吸收部分紅外光的能量，含水越多吸收也越多，因此可測量反射光的減少量計算物料的水分，基于以上原理GY1000使用應用更為廣泛的水的漫反射理論開發。

奧譜天成充分吸收行業痛點、深挖客戶需求，GY1000于國內率先采用雙制冷型進口硫化鉛探測器、配合4波長8光束技術，輔以奧譜天成多年的光電積累，旨在打造一款國內領先的近紅外在線水分含量測定儀，GY1000光路原理見如下圖。

 

首先進行定標操作，取適量酒糟樣品稱重烘干，并在儀器探頭下測量特征值X，記錄每次烘干的數據，反復操作后計算得到最終的含水率。再通過數據算法的線性擬合完成儀器的定標工作。

然后將儀器探頭安裝在制酒產線酒糟傳送帶適當位置

最后聯通儀器，可以直接測量出酒糟的含水率數值。

經過在酒廠實際檢測，酒糟測試定標在分段擬合過程中，數據匹配性高，線性趨勢良好。實測含水率數值與烘干法驗證數值偏差較小，比較適合用于酒廠制酒產線的在線分析檢測。

GY1000除了支持制酒生產線酒糟的在線檢測，目前在煙草、糧油、煤炭、日化、造紙等行業也得到廣泛的應用。